Управлением Роспотребнадзора по РД в постоянном режиме проводятся контрольно-надзорные мероприятия по выполнению Приказа Федеральной службы Роспотребнадзора по поручению на предмет выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее качество и безопасность.

На контроле Управления и его территориальных отделов в 2018 году находится 450 объектов,  участвующих в обращении мяса и мясопродуктов, и 150 — продукции из водных биоресурсов.

За 9 месяцев т. г. сотрудниками Управления проведена 261 проверка организаций торговли и общественного питания. Лабораторно исследовано более 347 проб мяса и мясной продукции на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Согласно результатам проведенных исследований несоответствующих проб мяса и мясных продуктов по санитарно-химическим и физико-химическим показателям (содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и т.д), не обнаружено.

Важнейшим критерием безопасности пищи является отсутствие в ней патогенных микроорганизмов, по микробиологическим показателям (на содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов и пр.), исследовано 258 проб, из которых не соответствовали гигиеническим нормативам — 13 (5,3%), (в 2017 г.- 0,68%).

По результатам проверок за выявленные нарушения при реализации мясной продукции на ответственных лиц составлено 456 протоколов об административном правонарушении, вынесено 410 постановлений. Общая сумма  штрафов составила более 1 млн 700 тыс. рублей.

Снято с реализации 165 кг мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность.

В случае сомнений у потребителя в качестве и безопасности приобретаемой мясной продукции следует обращаться в Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан.